銅鑼灣時代廣場的食通天在晚飯時間經常人山人海，平時在這裡通常吃中菜或泰菜，今次和同登富士山的日本隊好朋友一期一會，不如吃西菜，試試新菜式。
位在食通天11樓有一間西餐廳名叫SML，地方頗大。但因為我們沒有預訂，所以只能坐長枱的一角。
SML其實是Small、Medium及Large的縮寫，而在這裡每樣菜式都可以按需要選擇S、M或L的份量。大家可以按人數食量，品嘗很多大小不同的美食。
小食選擇了水牛城炸雞翼配燒烤汁 (buffalo wings with BBQ sauce, S - $38)，餐牌寫著小的有4隻，但竟然來了5隻！可謂益食家。
水牛城炸雞翼源自美國水牛城的Anchor Bar，據說在1964年，店主夫婦Teressa及Frank為了給突然提早回家的兒子及他的大學同學準備食物，情急智生下他們將Cayenne Pepper辣醬及牛油的醬伴炸雞翼造菜式，結果大受歡迎，便成了今天的水牛城雞翼。而這道菜式的靈魂，是來自水牛城的Frank's red hot sauce。SML的水牛城炸雞翼也有配辣汁的選擇，相信會更惹味！
沙律選擇了菠菜沙律焗核桃 (salad of spinach with colston basset stilton and toasted walnuts, M - $74)，大大塊的大力菜菠菜，點綴著車厘茄，為我們添上多種維他命元素、鐵質及纖維質。再加上焗核桃粒，乃營餐之選，因核桃自古已有萬歲子及長壽果之稱，能補氣養血，補充腦部營餐。整體算不錯，只是略油了一點。
主食來了一個肉醬千層麵 (classic lasagne al forno, M - $86)，乃是最有代表性的傳統意大利美食之一。烤香的芝士與肉醬汁，香濃吸引！闊條麵皮與肉醬層層叠叠，極具質感份量。將之分為四份，我們四個人剛好每人一份。
肉醬千層麵其實製作非常繁複，原始的做法是利用白醬及波隆拿肉醬為底，一層一層覆蓋著千層麵，然後放入烤箱烘焙，正正便是這道菜式名字所表達的。"lasagne"是闊條麵的意思，也可配合不同醬料烘焙出來；而"al forno"正正是放入烤箱裡烘焙的意思。因有芝士的關係，所以這道菜式要恰到好處才不至烤焦，SML的也可以。
還有薯條配松露海鹽 (chips with black truffle sea salt, M - $32)，惹味之選。松露香味吸附海盬，乃調味薯條的尚佳之選，若味再濃再香一點便更佳。
最後當然是點甜品。我喜歡吃雪糕，所以點了雲呢拿雪糕班戟配朱古力醬 (pancake with vanilla icecream, $32)。這是以雲呢拿雪糕作餡而造的班戟，味道一般。
朋友分別點了蘋果金寶配英式吉士汁 (apple crumble with custard, S - $31) 及特濃朱古力雪糕脆筒 (chocolate with white and dark chocolate shavings, S - $32)。
蘋果金寶配英式吉士汁，屬英式傳統家庭甜點。
特濃朱古力雪糕脆筒賣相很吸引！朱古力雪糕脆筒放在類似迷你木板凳的食物架，再配以朱古力碎塊，真的看到也想吃。
一期一會，吃喝傾談，真是寫意！可惜未齊人，下期再會！
SML
地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖
電話：2577 3444
營業時間：星期日至星期四上午11時半至晚上11時半
星期五、六及公眾假期前夕上午11時半至凌晨零時半
