2013年6月15日星期六

米線篇：麻酸樂招牌十式米線

中國的麵食中，米線是我喜愛的一種，來自雲南。米線其實是類似米粉，較米粉為粗，呈長條狀，切面呈圓形，潔白而富韌性。

平時吃米線，通常是到雲南菜館吃過橋米線，配料特多，肉湯滾燙！又或到譚仔三哥，吃其聞名的麻辣米線，並隨意配搭。又或到魚米家，品嘗其魚湯米線。

來到調景嶺，朋友帶我去麻酸樂米線專門店，試其招牌十式米線。大大碗，配菜有齊十種，包括手打肉丸、粟米雞丸、爽滑牛丸、墨魚丸、韓風泡菜餅、鮮雞柳、冰豆腐、炆冬菇、金菇及時蔬，非常豐富！湯底可選清雞湯底、蕃茄味茶炸菜湯底、酸辣湯底、金銀蛋芫茜湯底及麻辣肉碎湯底。我選了酸辣湯底，味不算很濃。
細看餐牌，麻酸樂標榜「美食、心、體驗」，用心準備食物及服務客户，希望客人亦能感受到他們的誠意。以四葉草為標誌，有凝聚家庭的意思。
和這朋友已多年沒見，在此相聚，細味當年大家一同到北京旅遊的經歷。記得那時還是搖著30多個小時的火車到北京，一行7人，闖蕩遊歷，不覺不覺又是多年前的事，但至今仍回味無窮！

 套餐連飲品承惠$45。加一杯凍奶茶，一個午餐已夠滿足！

麻酸樂米線專門店 (Marsino)
地址： 新界調景嶺都會駅商場R03&27舖
電話： 2207 0443
營業時間： 早上7時至晚上11時
網址：  www.marsino.com.hk



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2013年6月12日星期三

下午茶篇：喜棧

很少來大埔，適逢行山的終點站是大埔，便到大埔墟火車站旁的新達廣場吃下午茶。逛了一輪，終於被喜棧外的西式下午茶餐牌吸引了。

坐下後，便點西式下午茶，侍應說沒有！頓時呆了，不明為何沒有也把餐牌放出來？於是轉看其下午茶套餐，見到餐墊紙上的惹味雞全翼酸辣米線，非常吸引！
於是點這個套餐，侍應說沒有炸雞翼，只有鹵水雞翼。驚嘆：又冇！為何這間食肆百冇？可否即炸？不可以！簡直令人失望！不過，因這米線已吸引了我，所以也點了。當然，這雞全翼已談不上惹味！當然是炸雞翼惹味過鹵水雞翼，而且也和酸辣米線顯得格格不入！
還是那杯凍奶茶最美味！天時暑熱！行完山的最佳享受，莫過於嘆一杯凍奶茶，或一枝樽裝冰凍大可樂！


喜棧 (Xi Zhan)
地址：            新界大埔南運路9號新達廣場1樓010號舖
電話：            2653 7182
傳真：            2653 5330


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2013年6月8日星期六

中菜篇：京城囍膳

在鯉景灣的京城囍膳，是京川滬菜館。間中也有來這裡飲茶及吃飯，不是因為特別美味，而是因為近我的家。所以，有時近也有着數。

京城囍膳提供厨師精選套餐，有ABCD餐，有每位計，也有四位用。點了A餐，優惠價每位$118，推廣優惠價每位$108，只限星期一至五，另收加一服務費。
上湯焗原隻大蝦，配伊麵底。相比先前在金御所吃的龍蝦好很多，最低限度大蝦啖啖肉。
零味精豐料原盅燉靚湯，也算真材實料。熱辣辣的，美味！我整盅也喝乾了，連雞腳也吮盡！
任選精裝特色小菜一款，兩個人可選兩款，點了金菇瑤柱燒豆腐及翡翠象拔蚌炒花枝。金菇瑤柱燒豆腐，這道菜不過不失。
翡翠象拔蚌炒花枝，翡翠是翠肉瓜，我喜愛的瓜菜之一。象拔蚌就認真麻麻，花枝還可以。
奉送三式凍甜品，包括芒果布甸、桂花糕及芝麻千層糕，這個甜品是全個套餐中最吸引！也很美味！最後還有糖水南瓜露，也算滿足！

京城囍膳 (Nice King Shing Chinese Cuisine)
地址：            香港西灣河鯉景灣太康街35號C01
電話：            2872 6228
營業時間：    早上9時至下午4時，下午6時至晚上11時
網址：            www.nicegrouphk.com

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2013年6月2日星期日

中菜篇：金御海鮮酒家(銅鑼灣店)

在天后的金御海鮮酒家，經常派傳單，推介其特價龍蝦。既然在天后工作，不如便來金御海鮮酒家銅鑼灣店(天后港鐵站A2出口)吃一次。

高湯焗龍蝦伊麵，真的很抵吃，原價$298，特價每份$98，大叫蝕本價！相片也很精美，啖啖肉，見到也吸引！
來到，卻並不是那回事！伊麵份量大，龍蝦殼多過肉，份量少，還用粉漿著，完全感受不到龍蝦的美味！這度菜，大失所望！
極品芥茉牛柳粒，驚喜！美味！牛柳粒肉汁鮮美，芥茉配牛肉，果真是絕配，真正帶出牛肉鮮味！連配菜及腰果也很甜！
竹笙扒四寶蔬，竹笙清，四寶有草菇、磨菇、西蘭花及小棠菜，這度素菜清得來也頗美味！
最後還有糖水馬提露，兩個人真的吃得很飽！


金御海鮮酒家 (Majesty Seafood Restaurant)
地址：            香港銅鑼灣興發街68號美城花園大厦地下及一樓
電話：            2887 2311
傳真：            2887 2312
營業時間：    早上7時至凌晨12時  


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