米線篇：麻酸樂招牌十式米線

中國的麵食中，米線是我喜愛的一種，來自雲南。米線其實是類似米粉，較米粉為粗，呈長條狀，切面呈圓形，潔白而富韌性。

平時吃米線，通常是到雲南菜館吃過橋米線，配料特多，肉湯滾燙！又或到譚仔三哥，吃其聞名的麻辣米線，並隨意配搭。又或到魚米家，品嘗其魚湯米線。

來到調景嶺，朋友帶我去麻酸樂米線專門店，試其招牌十式米線。大大碗，配菜有齊十種，包括手打肉丸、粟米雞丸、爽滑牛丸、墨魚丸、韓風泡菜餅、鮮雞柳、冰豆腐、炆冬菇、金菇及時蔬，非常豐富！湯底可選清雞湯底、蕃茄味茶炸菜湯底、酸辣湯底、金銀蛋芫茜湯底及麻辣肉碎湯底。我選了酸辣湯底，味不算很濃。

細看餐牌，麻酸樂標榜「美食、心、體驗」，用心準備食物及服務客户，希望客人亦能感受到他們的誠意。以四葉草為標誌，有凝聚家庭的意思。

和這朋友已多年沒見，在此相聚，細味當年大家一同到北京旅遊的經歷。記得那時還是搖著30多個小時的火車到北京，一行7人，闖蕩遊歷，不覺不覺又是多年前的事，但至今仍回味無窮！

套餐連飲品承惠$45。加一杯凍奶茶，一個午餐已夠滿足！

麻酸樂米線專門店 (Marsino)

地址： 新界調景嶺都會駅商場R03&27舖

電話： 2207 0443
營業時間： 早上7時至晚上11時
網址：  www.marsino.com.hk

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