2013年6月15日星期六

米線篇:麻酸樂招牌十式米線

中國的麵食中,米線是我喜愛的一種,來自雲南。米線其實是類似米粉,較米粉為粗,呈長條狀,切面呈圓形,潔白而富韌性

平時吃米線,通常是到雲南菜館吃過橋米線,配料特多,肉湯滾燙!又或到譚仔三哥,吃其聞名的麻辣米線,並隨意配搭。又或到魚米家,品嘗其魚湯米線。

來到調景嶺,朋友帶我去麻酸樂米線專門店,試其招牌十式米線。大大碗,配菜有齊十種,包括手打肉丸、粟米雞丸、爽滑牛丸、墨魚丸、韓風泡菜餅、鮮雞柳、冰豆腐、炆冬菇、金菇及時蔬,非常豐富!湯底可選清雞湯底、蕃茄味茶炸菜湯底、酸辣湯底、金銀蛋芫茜湯底及麻辣肉碎湯底。我選了酸辣湯底,味不算很濃。


細看餐牌,麻酸樂標榜「美食、心、體驗」,用心準備食物及服務客户,希望客人亦能感受到他們的誠意。以四葉草為標誌,有凝聚家庭的意思。
和這朋友已多年沒見,在此相聚,細味當年大家一同到北京旅遊的經歷。記得那時還是搖著30多個小時的火車到北京,一行7人,闖蕩遊歷,不覺不覺又是多年前的事,但至今仍回味無窮!

套餐連飲品承惠$45。加一杯凍奶茶,一個午餐已夠滿足!

麻酸樂米線專門店 (Marsino)
地址: 新界調景嶺都會駅商場R03&27舖
電話: 2207 0443
營業時間: 早上7時至晚上11時
網址:  www.marsino.com.hk



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