美味拉麵店亀王

在日本，拉麵相信大家一定吃得多，也是筆者的摯愛美食之一。

遊過環球片場後，回到大阪站附近，記得在曾根崎お初天神通り有一間其貌不揚的拉麵店，叫九州ら一めん亀王梅田總本店，號稱長龍拉麵店，因拉麵非常美味，經常大排長龍，於是一試。

這店未吃先看功架，影片中的女子將煮好的麵以籬錨起，然後使勁將水份散去，才放到碗中，加上配料，再切豚肉放在麵上而成。單看這個過程已經甚有氣勢，記得在東京新宿的宫本武藏曾見過類似手法，不過今次是女子烹調，可謂巾幗不讓鬚眉。

點了一碗九州黑肉一本麵，價錢為860円。麵質很爽，造得非常出色。湯底恰到好處，甚美味，和四天王的濃湯底比較可謂天淵之別，後者極鹹，吃完極度口渴。那黑豚肉是來自九州，以醬油把豚肉慢火烹調至酥香，非常入味，極腍，入口有融化的感覺，含在口裡可謂回味無窮，うまい！

這店可算是筆者到過的其中一間最出色的拉麵店。其他麵食還有亀王ら一めん(680円)，用的是自家製麵及特有湯底，义燒脆瘦均匀；亀王ら一めん昔味(650円)，麵條特幼；還有元祖九州油ソバ(620円)，大家不妨來此一試。至於餃子，也比四天王好，沒那麼焦。

吃罷！非常滿足，定必再來。

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